Alternatieven voor frituren

Frituren is notoir niet de gezondste kookmethode, daarom zoeken steeds meer mensen naar alternatieven voor frituren. Gefrituurd voedsel is OK om van tijd tot tijd te eten, en sommige artsen zeggen dat, als het wordt geconsumeerd een of twee keer per maand, gefrituurd voedsel helpt ons zelfs om onze maag en darm actief te houden.

Gefrituurd eten smaakt heerlijk. Iedereen geniet krokante en knapperige friet, kippenvleugels of uienringen. Denk je dat het onmogelijk is om die gerechten te bereiden zonder te frituren?? Het kan wel degelijk, er zijn goede alternatieven voor frituren waardoor je kipnuggets net zo lekker smaken als gefrituurd. Vandaag leren we je er een paar makkelijk frituren alternatieven.

1. De olie kiezen: Het eerste dat je moet leren, als je gezond wilt eten, is dat je moet: leer hoe u uw frituurolie kiest. Je kunt gezond koken, maar als je dan een ongezond vet aan je eten toevoegt, is je moeite nutteloos. U kunt bijvoorbeeld overwegen om olijfolie of ghee.

Ook als je af en toe besluit om alleen te frituren, is het kiezen van de juiste soort olie en frituren op de juiste temperatuur van het allergrootste belang.

Laten we beginnen met onze heerlijke frituur alternatieven...

2. Oven bakken + roerbakken: een van de beste alternatieven voor frituren is het bakken van voedsel en het dan kort roerbakken om het krokanter te maken. Hier is hoe je te werk moet gaan:

• Bereid een ovenschaal voor door er wat bakpapier op te leggen. Spuit vervolgens het perkamentpapier in met de olie naar keuze. Het is erg belangrijk dat u de olie in een sproeier en smeer het op het eten, want dan hoef je maar een beetje olie te gebruiken en het goed te verdelen. Dit is van fundamenteel belang om ervoor te zorgen dat uw alternatief voor frituren niet drassig wordt.
• Plaats het voedsel op het dienblad, pas op dat het niet te vol wordt.
• Spuit nog wat olie op je eten.
• Bakken voor 15-20 minuten bij 350 graden F.
• Zet na het bakken een brede pan op hoog vuur, voeg een klein beetje olie toe
• Als de pan erg heet is (pas op dat de olie niet verbrandt), kun je beginnen met het toevoegen van je gebakken eten. Alleen toevoegen een paar stukjes tegelijk omdat je anders het risico loopt de temperatuur van de pan te laten dalen, waardoor je eten drassig wordt.

Tip: deze methode werkt het beste als je eten plat is, koteletten zijn bijvoorbeeld perfect.

3. Oven frituren: Uitstekend en snel frituur alternatief. Bakken in de oven betekent eten bakken tegen een zeer lage prijs hoge temperatuur. Het is veel gezonder dan frituren omdat je maar weinig olie gebruikt.

• Bereid een ovenschaal voor door er wat bakpapier op te leggen. Spuit vervolgens het perkamentpapier in met de olie naar keuze.
• Plaats het voedsel op het dienblad en zorg ervoor dat het niet te vol wordt.
• Spuit nog wat olie op het eten.
• Bakken voor 15 minuten bij 450 graden F.

Tip: zo kun je eten koken zonder olie als je wilt, kun je op het einde olie toevoegen. Deze kookmethode geeft geweldige resultaten met vissticks. Je krijgt ongelooflijk knapperig voedsel dat smaakt alsof het gefrituurd is, alleen lichter!

4. Oven roosteren: Oven braden betekent karameliserend voedsel in de oven. Dit is een goed alternatief voor frituren omdat de karamelisatie gerechten een gefrituurd karakter geeft knapperigheid aan de buitenkant.

• Bereid een ovenschaal voor door er wat bakpapier op te leggen. Spuit vervolgens het perkamentpapier in met de olie naar keuze.
• Gooi je eten in een beetje olie
• Plaats het voedsel op het dienblad, pas op dat het niet te vol wordt.
• Rooster in de oven bij 400 graden F tot het krokant wordt aan de buitenkant

Tip: deze kookmethode werkt het beste met groenten en aardappelen

5. Oven bakken + frituren: een van de redenen waarom frituren niet gezond is, is dat voedsel een paar minuten nodig heeft om te koken in kokende olie, waardoor een deel van de olie wordt geabsorbeerd, die na zo`n lange tijd zou kunnen oxideren. Als u voedsel eerst in de oven kookt, en frituur aan het einde, slechts een paar seconden om je eten krokanter te maken, krijg je een gezonde en verbazingwekkend knapperige maaltijd, zonder de gezondheidsrisico`s van frituren.

• Bereid een ovenschaal voor door er wat bakpapier op te leggen. Spuit vervolgens het perkamentpapier in met de olie naar keuze.
• Plaats het voedsel op het dienblad.
• Spuit nog wat olie op het eten.
• Bakken voor 15-20 minuten bij 350 graden F.
• Zet na het bakken een kleine diepe pan op hoog vuur, voeg veel olie toe
• Als de olie erg heet is (pas op dat de olie niet verbrandt), kun je beginnen met het toevoegen van je gebakken etenswaren. Alleen toevoegen een paar stukjes tegelijk omdat je anders het risico loopt de olietemperatuur te laten dalen, waardoor je eten drassig wordt.
• Verwijder na a een paar seconden.

Tip: deze bereiding werkt bijzonder goed bij vleesgerechten zoals: kipnuggets.

6. Gezond beslag: je vraagt ​​je misschien af ​​hoe je een perfect gepaneerde vis krijgt zonder te frituren. Dit is ons gezonde alternatief voor frituren in beslag.

• Droge paté de vis of ander voedsel dat je in beslag wilt bakken, zodat ze helemaal droog zijn.
• Gooi je eten in een kom met een beetje olijfolie.
• Gooi het in een andere kom met een beetje bloem en kruiden. Het moet een zijn kleine hoeveelheid meel als je het krokant wilt hebben: gebruik minder bloem dan wanneer je frituurt.
• Bak in de oven bij 450 graden F gedurende 15-20 minuten.

Tip: voor een serieus gezond beslag kun je zelfs het in olie gooien overslaan en alleen bloem gebruiken, en de olie aan het einde toevoegen.

7. Heel belangrijke tip: voor een perfect alternatief voor gefrituurd voedsel, moet u alleen voeg op het einde zout toe, nadat uw frituuralternatief volledig gaar is. Zo houd je je eten net zo krokant als een goed frituuralternatief zou moeten zijn!