Hoe gebarsten fondantglazuur te repareren?

Hoe gebarsten fondantglazuur te repareren?

Fondant is een pasta op basis van suiker gemaakt van niets anders dan water, suiker en bakvet. Soms kan ook glucose of glucosestroop worden gebruikt. Het wordt gemaakt door bakvet in een magnetron te smelten en vervolgens suiker en water toe te voegen tot de gewenste consistentie is bereikt, hoewel het kan ook met marshmallows gemaakt worden. Als je fondantglazuur op een taart giet, is het ergste dat je kunt verwachten een scheurtje. De hele cake ziet er onhandig en lelijk uit als die er is barsten in de fondant icing. Als je zoveel moeite doet om een ​​taart voor je geliefde te maken, wil je dat het er glad en zijdeachtig uitziet. Lees dit eenHOWTO artikel om wat tips te krijgen over hoe gebarsten fondantsuikerglazuur te repareren?.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe gebruik je een spuitzak zonder spuitmond?

Begrijp waarom fondant scheurt

Voor je het weet hoe gebarsten fondantsuikerglazuur te repareren?, probeer erachter te komen waarom het überhaupt scheurt. Er kunnen verschillende redenen zijn waarom het barst:.

  1. Hoge luchtvochtigheid: Soms kan er vocht in het klimaat zijn waardoor het fondantglazuur kan barsten.
  2. Overmatige droogheid: Het kan ook barsten als het tijdens het proces te droog wordt, of als je de fondant dikker rolt dan nodig. Hoe je de fondant-glazuur hebt gerold, kan ook een verschil maken of het scheurt of niet tijdens het aanbrengen of daarna. Als je probeert om maak fondant sneller droog en zet het in de oven, pas op dat je het niet te droog maakt.

Hoe de scheuren te repareren?

Hier zijn een paar snelle oplossingen voor repareer gebarsten fondantsuikerglazuur:

  1. Om een ​​gebarsten fondantglazuur te repareren, moet je het verder bevochtigen door: er wat meer verkorting aan toevoegen. Bekijk dan ons artikel Hoe fondant vochtig te houden? om geweldige tips te krijgen om barsten te voorkomen.
  2. De fondant icing mag niet verder uitgerold worden dan ¼ inch dik
  3. Het fondantglazuur kan ook barsten als je het fondant niet goed hebt gekneed. Als je het te weinig kneedt, krijg je scheuren op de taart. Neem tijdens het kneden een snuifje van de fondant en controleer of er scheuren zijn ontstaan. Zo niet, dan heb je het goed gedaan, maar als je dat wel hebt gedaan, dan moet je kneed het verder.
  4. Als je tijdens het aanbrengen van de fondant-glazuur kleine scheurtjes ziet verschijnen, probeer dan te pinch ze en voeg ze samen met je vingers. Indien nodig kun je een beetje bakvet op je vingers nemen en proberen de fondantsuikerglazuur glad te strijken.

Hoe scheuren op fondantsuikerglazuur te voorkomen?

In plaats van de scheuren te repareren, moet je in de eerste plaats proberen te voorkomen dat ze verschijnen. Het belangrijkste is dat u de juiste aandacht schenkt aan de vorm en structuur van je taart, en gebruik alleen geschikte apparaten. Hier zijn een paar tips:

  • Het gereedschap dat je gebruikt bij het maken van je cake, moet van hoge kwaliteit zijn en geschikt zijn voor de vorm en grootte van je cake, inclusief de draaiplateaus, schrapers, paletmessen, ingrediënten en de cakevormen.
  • Let ook op de textuur van je fondantsuikerglazuur. Het zou van moeten zijn de juiste consistentie, en moet de exacte smaak, textuur, kleur en uiterlijk geven volgens uw individuele vereisten en voorkeuren.
  • In plaats van het oppervlak af te stoffen met suiker, overschakelen naar bakvet of maizena, omdat ze voorkomen dat het fondantglazuur uitdroogt. Je kunt er ook voor kiezen om een ​​beetje glycerine toe te voegen om het gehydrateerd te houden.
Hoe gebarsten fondant-glazuur te repareren - Hoe scheuren in fondant-glazuur te voorkomen?

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe gebarsten fondantglazuur te repareren?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.