Hoe bitterheid uit komkommer te halen?

De bittere smaak van een komkommer kan een maaltijd verpesten die deze vrucht als ingrediënt heeft. De bittere smaak is meestal geconcentreerd in het stengeluiteinde van de komkommer en kan worden veroorzaakt door bemesting, temperatuur, irrigatie en plantruimte. Het komt zelden voor dat de smaak zich in de diepere delen van de komkommer bevindt en wordt meestal aangetroffen in de groenste gebieden onder de schil. In deze ni.comcorpx.info je kunt leren hoe bitterheid uit komkommer te halen dus het bederft nooit je heerlijke gerechten.

1. Het volgende is een van de beste methoden om: haal bitterheid uit komkommer. Je moet eerst de komkommer schillen met een scherp mes en de schil tot het einde van de stengel snijden. Stop met pellen als je ongeveer 3 centimeter van het uiteinde van de stengel bent. Als je deze groente schilt, schil hem dan dieper aan het einde van de komkommer, omdat dit het gebied is waar een hogere concentratie van intense bitterheid is.

Hierin ontdek je alle voordelen van komkommers.

2. Als je de komkommer goed hebt geschild en de gebieden hebt bereikt waar de bittere smaak is geconcentreerd, spoel het mes grondig af met koud water om alle smaaksporen te verwijderen. Nu moet je de groente nemen en opnieuw schillen, beginnend bij het apicale gebied tot je het einde van de stengel bereikt, om het schillen van de komkommer volledig af te maken. U moet het mes opnieuw schoonmaken om eventuele bittere smaak te verwijderen.

3. Nu de komkommer in verschillende delen is geschild om de bitterheid te verwijderen snijd de komkommer doormidden. Het wordt ook aanbevolen om alle zaden te verwijderen. Oudere komkommers bevatten vaak zaden die hun smaak kunnen aantasten, waardoor ze een zure of zelfs bittere smaak krijgen. Nadat je de groente hebt geschild en de zaadjes eruit hebt geschept, kun je hem naar wens in blokjes of plakjes snijden.

4. Afgezien van het afpellen van lagen van de komkommer, die de stengel aantasten, is dit een van de beste manieren om ontdoen van zijn bittere smaak is door de hele komkommer te weken. Laat het na het pellen er in suiker water voor een paar uur om de suiker te absorberen en de onaangename smaak te camoufleren. E

Dit is een techniek die nooit faalt en na een tijdje in zoet water te hebben doorgebracht, en met een beetje geduld, zal je komkommer een heerlijke, sappige smaak hebben. Dan kun je het naar wens snijden en op smaak brengen. Als je bijvoorbeeld kruiden als oregano en munt gebruikt, is het resultaat heerlijk.

5. Behalve dat je de komkommer in zoet water hebt geweekt, laat je hem erin erg koud of ijskoud water voor ongeveer 5 minuten is ook een zeer effectieve methode. Je zult zien dat de vrucht daarna alle sporen van bitterheid heeft verloren. Een andere optie om deze impopulaire smaak te verwijderen is met een beetje melk en suiker. Als de komkommer is geschild, laat hem dan een paar minuten intrekken en je zult zien dat het resultaat fantastisch is.

Als je niet alles wilt gebruiken, dan raden we je aan ons artikel te lezen over hoe komkommers vers te houden?.