Hoe fleur de sel . Te gebruiken

Fleur de Sel is een zeer dure en zeldzame vorm van zeezout. Het is een Franse term die `bloem van zout` betekent, die wordt gegeven vanwege het aroma van de viooltjes die het ontwikkelt terwijl het droogt. Een dunne laag van het zout stijgt naar de oppervlakte van de ondiepe poelen van het zeewater langs de Franse kust, voornamelijk in de regio Bretagne. Deze zoutlaag wordt verzameld om Fleur de Sel . te vormen. De weersomstandigheden moeten gewoon perfect zijn om de bloemen op het wateroppervlak te laten bloeien. Om specifiek te zijn, het heeft veel wind en zon nodig om zich te ontwikkelen.

Fleur de Sel is uiterst delicaat en lost snel op. Daarom moet het aan het gerecht worden toegevoegd vlak voordat je het serveert. Het besprenkelen van het zout voegt een vleugje textuur, visuele aantrekkingskracht en smaak toe aan het gerecht. een gemeenschappelijke gebruik van Fleur de Sel is om het op snoepjes zoals karamel te strooien om het contrast en de zoetheid te verhogen. Omdat het kristallijn van structuur is, smelt het langzaam in je mond, en de aangename, aardse smaak blijft op je tong hangen. Omdat het vochtig en kristallijn is, wordt het in potten verkocht en mag het alleen in luchtdichte containers worden bewaard.

Fleur de Sel wordt meestal alleen als specerij voor speciale gelegenheden gebruikt. Hieronder vind je een lijst zodat je het weet hoe fleur de sel te gebruiken:

• Giet het in een zoutvat, neem een ​​snuifje en strooi het over een gerecht net voor het opdienen. Het heeft een delicate smaak die een perfect vleugje zout toevoegt aan vers gesneden meloen of tomaat.
• Omdat het erg duur is, verspil het niet in pastawater of als vleeskruiden voor het koken. Gebruik het in plaats daarvan als een afmaken van zout alleen.
• Omdat het snel oplost, moet het spaarzaam worden besprenkeld voor het afwerken van eenvoudige zeevruchten, zoals in de pan geroosterde zalm, zeldzame lams-, varkenshaas-, karamel- of chocoladedesserts etc.
• Voeg een paar snufjes toe aan je diner salade, en je wilt de scherpe zoute spikes en subtiele crunch die het zal toevoegen.
• Strooi het over een verse Olijfolie gedoopt brood, en laat je verrassen door de knapperige textuur die het geeft.
• Je kunt het ook proberen met meloen of een yoghurt lassi.
• Fleur de Sel is ook het beste zout voor snoepmakers en bakkers. Ze gebruiken het om gezouten chocolaatjes, karamels en andere zoetwaren

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe Fleur De Sel . te gebruiken, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.