Hoe herken je het verschil tussen rivierkreeft en kreeft?

Inhoud

Hoe herken je het verschil tussen rivierkreeft en kreeft?

Kun je geen onderscheid maken tussen? rivierkreeft en kreeft? Verwar je deze heel verschillend? schaaldieren? Of je nu niet weet wat je moet kopen of dat je dit gerecht hebt gekregen en niet helemaal zeker weet wat je gaat eten, maak je geen zorgen, ze zijn heel vaak verward met het blote oog en veel mensen kennen de eigenschappen die beide onderscheiden schaaldieren. Dus dit helpt je bij het uitleggen hoe herken je het verschil tussen rivierkreeft en kreeft?.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe houd je zalm vers?

Rivierkreeft

De gewone langoest of Europese langoest (Palinurus elephas) is een tienpotige schaaldier met tien poten en een scherpe en stekelige schaal, behorend tot de familie Palinuridae. Het is een nachtdier, meestal rond de 40 cm.75 in) lang, maar kan 60 cm (23 .) bereiken.5 oz). Het lichaam van een rivierkreeft wordt gekenmerkt door a roodachtige of bruinachtige kleur en is verdeeld in de cephalothorax en de buik, met twee lange antennes. Rivierkreeft kan ook bekend staan ​​als langoesten.

Hoe herken je het verschil tussen rivierkreeft en kreeft - Rivierkreeft?

Kreeft met klauwen

De gewone kreeft of Europese kreeft(Homarus gammarus) is ook een tienpotige schaaldier, maar behoort tot de familie Nephropidae. Ondanks dat het ook vijf paar poten heeft, heeft het eerste paar de vorm van twee grote tang of klauwen met scherpe randen. Ze worden gekenmerkt door een donkere kleur, blauwzwart met vlekken, al moet worden opgemerkt dat de zogenaamde `Amerikaanse kreeft` (Homarus americanus) is nauw verwant aan de kreeft en lijkt daarom meer op deze schelpdier maar is roodachtig van kleur.

Hoe herken je het verschil tussen rivierkreeft en kreeft - Kreeft met klauwen?

Verschillen tussen een rivierkreeft en een kreeft

Nu je de kenmerken van beide kreeftachtigen kent, is het belangrijk om te weten hoe je het verschil tussen de twee kunt zien, dus let bij twijfel op het volgende:

  • Een kreeft heeft twee grote tang of klauw terwijl een rivierkreeft dat niet doet.
  • Een rivierkreeft is roodachtig in kleur terwijl een kreeft blauwachtig, groenachtig of bruinachtig is.
  • Als het aankomt op smaak, rivierkreeft is subtieler, terwijl kreeft meestal intenser is.
  • Wanneer een kreeft gaar is, verliest hij alle kleurpigmentatie behalve de kleur rood, en om deze reden verandert hij van kleur tijdens het koken.
  • Als je ze bij elkaar kunt zetten en in grootte kunt vergelijken, zul je merken dat kreeften (over het algemeen) langer zijn dan rivierkreeftjes.
  • Laat u niet misleiden door kreeften zonder klauwen, ook al worden ze rivierkreeften genoemd, dit is een veelvoorkomend misbruik van de term.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe herken je het verschil tussen rivierkreeft en kreeft?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.


Vergelijkbaar