Hoe te voorkomen dat gehakttaarten aan het blik blijven plakken?

Mince pies zijn must-have delicatessen tijdens de kerst seizoen. Deze zijn lekker en ook vrij eenvoudig te maken, maar de meeste kookliefhebbers hebben uiteindelijk hun taarten aan het blik geplakt. Hier bij Onze website, we gaan je wat tips geven over hoe voorkom je dat gehakttaarten aan het blik blijven plakken?.

1. Non-stick sprays en oliën zijn verkrijgbaar in spuitbussen of pompflessen. Het vormt een laagje plantaardige olie tussen de vorm en de taart, zodat de twee niet aan elkaar plakken. Ze kunnen echter residu achterlaten op de lade wanneer ze worden blootgesteld aan hitte.

2. Als je kleine taarten maakt, kun je er wat zonnebloemolie op smeren vetvrij of bakpapier, en vouw het in het blik. Hoewel de taart aan dit papier blijft plakken en je hem na het bakken moet afscheuren, voorkom je in ieder geval dat het mengsel aan de vorm blijft plakken.

3. Je kunt gebruiken bakpapier of bakplaten met antiaanbaklaag of siliconen gehakttaarten maken. Hoewel deze duur zijn, kun je ze 3-4 keer gebruiken, waarna ze beginnen te scheuren.

4. Siliconen bakmatten zijn sterk en flexibel, en hebben glasvezel die een antiaanbaklaag vormt tussen het mengsel en het blik. Het zorgt ervoor dat de taart niet aan de vorm blijft plakken, zelfs niet als het een mengsel met veel suiker is. Je kunt je taart direct op deze mat bakken, want hij is volkomen veilig en ook nog eens gemakkelijk schoon te maken.

5. Er zijn blikken zelf gemaakt van siliconen. Hierdoor zijn deze blikken volledig non-stick oppervlakken, die je vrij kunt gebruiken om Gehakttaarten bakken zonder te plakken. Het beste is dat ze licht van gewicht zijn en ook nog eens makkelijk schoon te maken.

6. Voordat je je taart in de oven zet om te bakken, moet je de vorm invetten en niet vergeten hem ook met wat bloem te bestuiven. Alleen invetten is niet genoeg, je zult het ook moeten afstoffen om de beste resultaten te krijgen.

7. Check de bodem van je taart, en weet dat doorweekte gebakjes altijd blijven plakken. Zorg ervoor dat de taartbodem helemaal droog is voordat je de vulling erin giet. Als je een slordige vulling gebruikt, is het raadzaam om het onderste deeg te beschilderen met eierwas en er wat griesmeel of polenta op te strooien om overtollig vocht te absorberen. Dit droogt niet alleen de vulling uit, maar maakt je gebak ook waterdicht.