Wat te doen in een poké bowl?

Vis is een van de belangrijkste ingrediënten van een poke bowl. De vis moet vers zijn, waarschijnlijk een ahi-tonijn, geelvintonijn of a blauwvintonijn (bij het laatste raden we het niet aan vanwege het gevaar). De vis die u kiest, moet een zeer lichte geur hebben, daarom is het belangrijk om: kies alleen een verse vis. De kleur moet helderrood zijn en de textuur moet stevig aanvoelen. Als je hebt besloten een hele vis te kopen, moet je ervoor zorgen dat het vlees elastisch is, de oogbollen helder en knapperig zijn, de kieuwen helderrood zijn en terugveren als je er een vinger in duwt. U kunt elke vis kiezen die vet is en geen bevroren of gekweekte vis gebruiken. Hoewel de meeste poke bowls gemaakt zijn van rauwe vis, kun je ook experimenteren met gekookte of gerookte vis.

Wat de bodem van je poke bowl betreft, je kunt alles kiezen, van groente tot graan. Witte rijst, bruine rijst, quinoa, faro of sobanoedels zijn de meer vullingsmogelijkheden, terwijl je ook voor courgette noedels of gemengde groenten kunt gaan. Als je een lichte snack wilt maken in plaats van een complete maaltijd, kun je je poke ook op tortillachips serveren. Als je rijst kiest, moet deze van hoge kwaliteit zijn, gekruid met zeewier of kombu en rijstazijn. Dit soort basis zal succesvol zijn in het compenseren van de vissmaak van je rauwe poke. Met korte korrels Japanse sushirijst kun je een mooie poke bowl maken, maar je kunt ook voor gewone witte rijst gaan. Ruil het met bruine rijst als je op zoek bent naar een gezondere basis.

Als je echter de authentieke Hawaiiaanse Poke Bowl wilt maken, gebruik dan slechts één bolletje bruine rijst met sojasaus.

Als je meer textuur en smaak aan je poke bowl wilt toevoegen, moet je er wat extra ingrediënten naar keuze aan toevoegen. U kunt uw favoriete ingrediënten kiezen en deze toevoegen in elke gewenste hoeveelheid, inclusief de volgende:

• Gember
• Avocado
• Zoete ui
• Furikake
• Hijiki
• Gedroogd zeewier
• Edamame-bonen (aanbevolen voor authentieke Hawaiiaanse Poke Bowl)
• enzovoort.

Afgezien hiervan kun je ook terecht voor gesnipperde groene uien, plakjes bruine ui, sojasaus, cherrytomaatjes, sesamzaadjes, kuit en andere.

De beste manier om ze te serveren is door ze te laten marineren met chilipepers, Hawaiiaans zeezout, olijfolie of unagi saus. Het kan zijn dat je op sommige plaatsen pittige mayonaise aan een Poke Bowl zult toevoegen en hoewel de keuze aan jou is om te maken, wordt het niet aanbevolen vanwege de hoge hoeveelheid calorieën en het feit dat het geen origineel ingrediënt is.

Door een reeks van je favoriete toppings toe te voegen, krijg je wat extra smaak en knapperigheid aan je poke bowl. Je kunt voor alles gaan, van ogonori en limu tot krab of tobiko voor een extra viskick. Geroosterde kukui-noten worden vaak toegevoegd in traditionele Hawaiiaanse poke bowls. Als je ze niet bij jou thuis kunt vinden, kun je ze vervangen door amandelschijfjes of geroosterde cashewnoten. Je kunt een nootachtige smaak toevoegen door geroosterde sesamzaadjes aan je creatie toe te voegen. Kijk eens naar deze tonijn met avocado en pinda poke bowl als je extra knapperigheid wilt toevoegen.

Je kunt je poke bowl een finishing touch geven door er een saus aan toe te voegen. Geweldige opties zijn gemberpasta, vissaus, mirin of? sojasaus. Je kunt er een leuke touch aan geven door er een limoentje in te knijpen. Als je het pittig wilt, voeg dan wat toe sriracha, maar als je op zoek bent naar iets romigs, giet er dan wat wasabi aioli in. Welke saus je ook kiest, het zou net genoeg moeten zijn om je vis lichtjes te coaten. Het mag niet teveel zijn om de smaken van je poke bowl-ingrediënten te verbergen.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Wat te doen in een Poké Bowl?, we raden je aan om onze te bezoeken Recepten categorie.