Hoe vermout te drinken?

Italië en Frankrijk zijn enkele van de meest bekende vermout producerende landen van rode en droge vermout. Echte rode vermout werd voor het eerst geproduceerd in Italië met toegevoegde toetsen van kruidnagel, citroen en kaneel waardoor het een zoete, fruitige en minder alcoholische smaak heeft. De nuances in de wijn kunnen behoorlijk spectaculair zijn en er wordt beweerd dat vermout recht omhoog of op de rotsen moet worden genoten om deze unieke wijn ten volle te proeven.

Toen vermoutflessen in de jaren 1870 voor het eerst naar het Amerikaanse continent werden geëxporteerd, duurde het niet lang voordat rode vermout een van de belangrijkste ingrediënten van een Manhattan-cocktail en droge vermout deden hetzelfde voor de martini-cocktail?. Droge vermout is iets bitterder en bevat meer alcohol. Bovendien passen de kruiden- en bloemengeuren in de drank perfect bij gin en wodka.

Versterkte en/of gearomatiseerde wijnen worden vaak als aperitief gedronken. Zo zijn de zoete sherrywijn, de rick Porto-wijn of de geurige Vino Amari vaak de populairste keuzes als je uit eten gaat. Aperitiefjes worden vaak geserveerd met kleine bordjes eten of “tapas”. Met vermout wek je trek in de maaltijd en dus zijn er enkele gerechten die worden genoten met een glas vermout. Ingemaakte groenten, olijven, traditionele Spaanse ingemaakte sardines of gekruide aardappelen zouden de smaakpapillen wakker maken en de maagsappen op gang brengen.

Vermout wordt soms aan het einde van een maaltijd ingenomen als digestief of digestief. Op dezelfde manier dat het kan start het verteringsproces het kan ook helpen om aan het einde van een zware maaltijd een lekker glas vermout te nemen. Omdat het oorspronkelijk werd aangeboden als een medicinaal tonicum, wordt beweerd dat de kruiden en specerijen helpen bij het verlichten van een maagklachten. Het feit dat sommige soorten zoet zijn door kleine hoeveelheden suikerriet toe te voegen, is ook gericht op het zoete element dat aan het einde van een maaltijd wordt verwacht.

Gezien de populariteit van vermout in het buitenland als cocktailingrediënt, is het traditionele gebruik ervan in de Franse keuken niet zo bekend. Feit is dat veel Europese landen nog steeds werk hebben vermout om te koken om een ​​aangenaam kruidig ​​en fruitig aroma toe te voegen aan veel stoofschotels en hartige gerechten. Vermout is enkele maanden houdbaar in de koelkast; het zal echter langzaam zijn aroma opgebruiken. Als je een geopende fles in huis hebt, weet dan dat deze perfect past bij rood vlees en gevogelte.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe vermout te drinken?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.