Hoe zich te ontdoen van arseen in rijst

Het is erg makkelijk te koken rijst om een ​​eenvoudige en snelle maaltijd. Rijst kan worden gebruikt om te maken risotto, sushi en zelfs rijstpudding. Terwijl rijst is aanbevolen in a gezond eten bord zo geweldig bron van energie, er zijn zorgen over de arseengehalte in rijst. Arseen is een bekend kankerverwekkend middel dat rijstgewassen kan besmetten via de bodem en het water. Als je wilt rijst veilig koken er zijn manieren waarop je kunt het arseengehalte in rijst verlagen.

In dit artikel delen we hoe zich te ontdoen van arseen in rijst?.

1. Voordat u zich klaarmaakt om uw rijst te koken, moet u weten dat bepaalde rijstvariëteiten een lager arseengehalte hebben. Witte rijst bevat meestal veiligere niveaus van arseen vergeleken met bruine rijst. Het meeste arseen is geconcentreerd in de buitenste lagen van het graan, dat tijdens het raffinageproces wordt verwijderd.

Bovendien kunnen het type grond dat wordt gebruikt en de regio waar het is verbouwd, de arseengehaltes beïnvloeden. Arseen kan zich ophopen in de bodem en jarenlang intact blijven. Onderzoek daarom vóór aankoop de merknaam van rijst voor een rapport over arseengehaltes.

2. Zodra je de rijst hebt gekocht, is de eerste stap: afspoelen het grondig. Bedenk hoe je je groenten en fruit wast en zorg ervoor dat je hetzelfde doet met de rijst.

3. De beste manier om arseen te verwijderen is door: kokend in tegenstelling tot het bakken van de rijst. Het water zal helpen om het arseen uit de rijst te halen. Het wordt aanbevolen om ten minste zes keer meer water dan rijst. Voeg zout toe als dat nodig is.

Als je de kookmethode gebruikt, zorg er dan voor dat je het kokende water weggooit en spoel de rijst dan opnieuw af onder heet water. Dep het ten slotte droog met een doek. Dit hele proces kan helpen om meer dan 50 procent van het arseengehalte te verminderen.

4. Meer recentelijk hebben mensen geëxperimenteerd rijst koken in een koffiezetapparaat. Het belangrijkste aspect van deze methode is dat heet water continu door de rijst kan stromen, in plaats van de hele tijd in de pan te blijven. De rijst zal in een koffiefilter worden geplaatst waar de koffiebonen meestal worden toegevoegd en wordt beweerd: elimineren tot 85 procent van het arseen.

5. Als je een wilt maken gebakken rijstschotel, dan raden we je aan om af te spoelen en laat de rijst minimaal 30 minuten weken en gooi dit water dan weg. Het zal helpen om het arseengehalte iets te verlagen voordat je verder gaat met het maken van de gebakken rijstschotel.

6. Er zijn enkele voorverpakte producten zoals: rijstwafels of rijst granen die zijn gemaakt met rijst. Je kunt er ook veel kopen kant-en-klare maaltijden met rijst. Deze producten zullen, tenzij ze op de juiste manier zijn bereid, bepaalde hoeveelheden arseen bevatten.

7. Om de hoeveelheid arseen in uw dieet verder te verminderen, raden we u aan andere granen op te nemen, zoals: quinoa, boekweit of bulgur in je dieet. U kunt sommige van uw favoriete maaltijden vervangen door deze andere granen op momenten dat u niet zeker weet of uw.. voedsel is veilig om te eten.