Waarom wordt mijn rabarber niet rood?

Rabarber wordt in zeer kleine hoeveelheden gekweekt, voornamelijk om onkruid te bestrijden. Slechts 7 tot 10% van de stelen mag rijp genoeg rood van kleur worden. De rest blijft alleen groen. Bovendien wordt niet alle rabarber op dezelfde manier gemaakt. Er zijn slechts enkele variëteiten van rabarber die rood wordt. Dit heeft geen invloed op de smaak, maar rode rabarber ziet er aantrekkelijk uit in voedsel. Om de rabarber volledig te laten rijpen, moet de opbrengst worden bemest met goed gecomposteerde mest. Rabarber groeit stevig als hij wordt voorzien van voldoende voedingsstoffen. Gebruik dus een goede meststof voor dit gewas, zoals compost.

Rabarber groeit goed wanneer het wordt blootgesteld aan de volle zon, en de grond waarin het wordt gekweekt, moet een pH hebben tussen 6.0 en 6.8. Jouw rabarber wordt niet rood omdat het in de grond is gekweekt met een onjuiste pH. Dus, voordat je je rabarber plant of van buiten koopt, zorg ervoor dat de grond waarin hij is gekweekt de juiste pH-waarde heeft.

Jouw rabarber wordt niet rood omdat het waarschijnlijk zure weefsels heeft. Aan het einde van het seizoen, wanneer de rabarber begint af te sterven, zal elk stuk dat op de grond valt een zuurgehalte bevatten. Na verloop van tijd vermindert de zuurgraad van de stukken die in de grond zijn gecomposteerd de pH van de omringende grond. Hierdoor verlaat de rode kleur de plant en heb je alleen groene stengels. Een goed idee is om de oude planten eraf te halen en nieuwe stukken met rode stengel op de plaats te plaatsen. Je moet ook tijdens elk herfstseizoen al het stervende gebladerte opruimen en stelen moeten worden afgesneden als ze beginnen af ​​te sterven. Het gebied moet grondig worden geharkt na het afsterven van al het plantmateriaal.

Het is gewoon een mythe dat rood rabarber is beter. Je moet begrijpen dat groene rabarber niet betekent dat het niet zoet is. Groene variëteiten zijn productiever en rode variëteiten zijn niet zoeter dan de groene. Een dieprode bladsteelsoort is populairder onder mensen die rode rabarber willen, maar de Victoria-variëteit, die misschien wel de groenste rabarber is, produceert ook zeer zoete stelen. Dus, in plaats van geobsedeerd te zijn door rode rabarber, accepteer het en geniet ook van de groene variëteiten. Klik hier om te weten hoe rabarber koken in de magnetron?.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Waarom wordt mijn rabarber niet rood?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.